Món ăn giản đơn nhưng bổ dưỡng và rất thích hợp trong những ngày trời ấm áp.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g thịt bò mềm
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- ½ (một phần hai) củ hành tím
- 2 quả cà chua
- 1 bó xà lách
- 2 quả trứng gà
- Tỏi băm, 1 muỗng canh bơ tan chảy
- Gia vị: dầu hào, dầu mè, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu chiên và bột bắp

- Nước dầu giấm: Giấm, muối, đường, dầu olive, tiêu, dầu mè và nước tương.

Cách chế biến:

- Thịt bò rửa thật sạch, thấm khô, xắt mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò cùng các loại gia vị kể trên trong khoảng 30 phút.

- Hành tây thái múi cau. Cà chua thái lát. Xà lách rửa thật sạch, để ráo. Trứng gà luộc chín, thái lát.

- Hành tím xắt mỏng, cho vào chén cùng với giấm, nước, đường và tí muối để bớt mùi hăng.

- Làm nóng dầu, bơ rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn đến gần chín thì cho hành tây vào và đảo đều, tắt lửa.

- Xếp xà lách lên đĩa, tiếp đến là cà chua, trứng, hành tím. Cuối cùng là thịt bò rồi rưới nước dầu giấm lên trên.

- Có thể làm thêm chén nước tương ớt ăn kèm.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)